|
|
Hartige Noedelkugel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gr ongezouten boter op kamertemperatuur* 250 gr roomkaas op kamertemperatuur* 250 gr cottage cheese* 5 losgeklopte eieren* 4,5 dl melk* geraspte schil en sap van 1 citroen* 2 bosuitjes,gesnipperd* 45 gr rozijnen* zout* versgemalen zwarte peper* 1/4 tl geraspte nootmuskaat* 250 gr brede of smalle eiernoedels, gekookt en uitgelekt*
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden C en vet heel licht een diepe ovenschaal in.
Bereidingswijze:
Roer in een een grote kom de boter en roomkaas tot een zacht mengsel. Klop eerst de cottage cheese en de eieren erdoor en daarna de melk.
Voeg geraspte citroenschil, citroensap, bosui, rozijnen, zout en peper naar smaak en de nootmuskaat toe en roer alles goed door elkaar.Roer nu de noedels erdoor.
Doe het mengsel in de ovenschaal en bak het ongeveer 1 uur, tot het gaar en de bovenkant luchtig en goudbruin is.
|
|
|